黄金色に輝いていた近くの田んぼも、今はほとんど稲刈りが終わりすっかり風景がかわりました。

どんどん冬が近づいているんだなぁ。

きのうのような寒い夜は鍋が食べたくなるので、小鍋で簡単鍋を作ってみました。

水を入れた鍋に昆布を入れて、その上に大根と蓮根の切ったもの、好きなきのこを乗せ火にかける。

別で豆もやしを下湯でしておいて、大根たちが透き通ったら小鍋に加える。

その上にしゃぶしゃぶ豚肉を広げてのせてふたをして1分。

できた。

出汁醤油とポン酢を１：１で割ったものをつけだれとして、たっぷりの小口ねぎ（これでもか！ってくらいあるといい）を薬味に頂きます。

あ〜簡単。

それにしても晴れた日の夕暮れが美しくて、いつもスタッフと片づけをしながらウットリしてしまいます。

さて今週のデジュネ。

さつまいものポタージュ
エビとチキンのパエリヤ風ご飯
プチデザート
コーヒーor紅茶

￥1100

※今週は第3水曜なので今日、明日と連休を頂きます。。。。